去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？通常都邑家庭，从一日三餐到生果点心，或许用到多少进口食材？谜底大概比联思的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国商场，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再革新高，中国依然成为环球第一大食物进口国。而这背后，不但仅是体量的增进，更有品格的升级、趋向的发动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。再有人特意提到，“或者10来年前，出现通常超市多了一个进口食物的专柜”，各式“洋产物”走入越来越多通常中国度庭。

　　本日，商场供应更丰饶，消费者采买进口食物已异时常见。比方，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的商场反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期宣告的2023年度《中国进口食物行业陈诉》（下称“陈诉”）显示，近年来中国食物进口额不乱增进。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比增进3.1%。凭据宇宙商业构造（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种其余进口食物最多？陈诉显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类挨次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着起源和品类不息丰饶，进口食物已成为中国多元化食品供应系统的首要填补食品。陈诉显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元增进到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增进率抵达12.3%。

　　这正在商场端有着最直接的展现。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国商场。约莫3年前，干露葡萄酒集团异日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早组织阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在领会商场时出现，中国消费者越来越偏向于寻找新口胃的酒，他们对幼多的冰球突破、风韵特有的阿根廷红酒显示出必然的意思。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到现正在，合系产物消费者数目增进可观。

　　“中国消费者对品格升级的谋求正在络续，进口食物需求仍正在增进，咱们对异日很有信仰。”周缘说，他们出现，进口新品对消费者的吸引力特别剧烈，无论是“新鲜特”仍旧主打“新观念”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范围越发如许。

　　陈诉显示，本年1—9月食品，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比维系增进。估计本年终年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物鼎新消费者的进口食物体验。它们是怎样进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司存身中国商场，源源不息带来环球新品；有进出口商业商络续洽讲、上新、铺货；也有中国食物坐蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在重心探求欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才气和赏鉴秤谌晋升很疾，哀求也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，好比消费者选购时会看巧克力是否蕴涵纯可可脂、是否切合特定造造准绳，是否采用单源可可豆以保障风韵的独个性等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有良多史书永远的良好巧克力品牌，其造造工艺代表了宇宙顶级秤谌，恰是需求重心发掘的对象。

　　走高的需求量直接促使采购措施加疾。“本年以还婚庆需求急速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分促使下，进口巧克力的出售额增速是其他进口食物的3至4倍，起色远景异常可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求愈加脾气化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物供应络续提出新哀求。

　　从买方看，精挑细选、不息拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，好比印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。如何拔取？要看商品是否拥有区域特质、具有成熟不乱的坐蓐工艺和技艺、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级准绳。这也恰是不少企业说的“把全宇宙最好的商品引入中国”。

　　从卖方看食品，中国商场位置越来越首要。苏航从事采购这行18年了，他瞻仰到一个细节：以进展口商品根本都要分表加贴中文标签，但现正在越来越多坐蓐商正在原产地就会绸缪好带中文的商品包装，便于产物进入中国商场出售。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国商场定位为异日最首要的增量起源之一食品。”苏航说。

　　寻求环球最佳产地、最新技艺冰球突破、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在不息寻乞降出席。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您思尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国商场上走得更深，越来越多定造口胃满意着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场食品、船埠，再经船运，一刻一直抵达中国。随后又会迎来一段悉心定造的进程。零售端，好比正在盒马门店，夏季有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，再有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特质商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的领会，苏航出现，中国消费者确凿体现跟以往不雷同的特质，他们愈加谋求壮健，崇敬食物的养分和效用，偏疼前沿技艺带来的蜕变，浏览原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　好比，本日的消费者会更体贴食物坐蓐配方是否洁净，偏向于拔取无增添、低糖低脂低卡的产物；他们崇敬自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的见原性更强，能100%表现本地特有风韵的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团绸缪面向中国商场推出低卡道里的酒，“咱们前期调研出现，相当一片面年青人热爱运动、户表项目，热爱壮健的生涯办法，新品将为他们多供应拔取。”周缘先容，下一步公司还要组织更多精品酒，就比如中国人饮茶考究地块、风土、年份，异日更多精品酒也将从这些层面满意消费者日益多元的需求。“惟有不息细分客群，凭据需求立室最适宜的产物，才智一块与消费者同业。”周缘说。

　　策略的维持，正不息帮力进口。跟着中国络续扩充怒放，进口“清单”上的食物品种不息拉长；预定通合、随到随检等一系列方法，让食物“恭候”的韶华不息压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置绸缪，现正在根本缩短一半，能更机动地应对各样交易需求。

　　陈诉以为：“中国进口食物范围进一步扩充，食物商业伙伴不息扩张，不但满意着中国消费者不息升级的食物需求，也为环球农产物商业的昌隆起色注入了动力。”

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