冰球突破报道称，平常美国饮食中约莫60%的热量来自超加工食物。人们几十年前就清爽，食用这种包装产物——如某些品种的早餐麦片、能量棒、冷冻餐食以及险些全体袋装糖果——与不良的康健后果存正在相闭，比方糖尿病、肥胖以至癌症危急的降低。但近来的磋议注明，这些可口便利的食物尚有另一个紧要的倒霉要素：它们相似对人类的大脑起着重要影响食品。

　　2009年，巴西磋议职员将食品分类为4个个别：未加工食物和微加工食物（如生果、蔬菜、大米和面粉）、加工食物（油、黄油、糖、奶成品、某些罐装食物以及烟熏肉和鱼），以及超加工食物。食物店冷冻柜里的食物和速餐店菜单上的包装食物中绝大个别属于超加工食物。

　　近来的磋议曾经说理解超加工食物与心理颓唐之间存正在相闭食品。2022年，美国对1万名以上的成年人举办了磋议，结果涌现：食用超加工食物越多，他们觉得轻度抑郁或着急的或许性就越高。

　　新的磋议也涌现过多食用超加工食物与认知才智低重之间有肯定相闭。2022年，一项跟踪了近1.1万名巴西成年人的磋议涌现：食用超加工食物与认知性能（进修冰球突破、印象食品、推理和处分题目标才智）低重之间存正在相闭。

　　包括过多超加工食物的饮食平常炊事纤维含量低，而纤维有帮于喂食肠道中的有益菌群。国际养分心经病学磋议学会会长沃尔夫冈·马克斯说，纤维也是出现短链脂肪酸所必定的；短链脂肪酸正在大脑性能方面起着紧要效用。“咱们清爽，患有抑郁症及其他心灵阻滞的人，其肠道细菌多样性较低，短链脂肪酸较少。”

　　超加工食物中的化学增添剂或许也对肠道菌群有影响食品。马克斯说：“新涌现的证据注明食品，分辨的养分素（倘若糖）、人为甜味剂、乳化剂等，都或许对肠道微生物群出现负面影响。”

　　澳大利亚迪金大学食品与心理磋议核心的磋议员梅莉萨·莱恩说，肠道微生物群多样化低落冰球突破食品，再加上高糖饮食，或许导致慢性炎症，而慢性炎症与诸多心情和心理题目闭连。冰球突破机警这些食物：伤身也伤脑食品