春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让伟大消费者渡过一个壮健、欢快、平和的佳节，浙江省商场禁锢部分布置展开“年夜饭”食物和平专项检讨，同时颁布春节食物和平消费提示，劝导伟大消费者正在节日功夫和平、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌，个中预订数目正在10桌以上的栈房共2951家。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的和平”尤其引人合怀。这日上午食品食品，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游道店内，省商场禁锢局笼络杭州市局、拱墅区局正正在展开“年夜饭”食物和平专项检讨，重心对职员统治、食材溯源、加工创造、“阳光厨房”等食物和平统治轨造落实境况实行全因素排查，明白各单元年夜饭预定境况并提出的确使命条件。

　　浙江省商场禁锢局餐饮处相合认真人现场先容：“从这日的检讨境况看，这两家单元的总体境况都不错食品。但正在熟食固定摆放、地漏实时清算等方面，存正在个别题目，下一步，商场禁锢部分将继续跟踪纠正境况，做到题目闭环处分。”

　　据悉，为了让老公民“年夜饭”吃得壮健、吃得和平，浙江省商场禁锢局正在全省布置展开护航年夜饭食物和平使命，各地通过摸排、约讲、培训、检讨、检测、督查、提示等权术，聚焦“年夜饭冰球突破、乡下家宴和单元食堂等集会地点，旅游景点、交通点位、展销会等团圆地点食品，农批商场、农贸商场等团圆地点”冰球突破，展开全方位巡缉检讨，努力防守公民年夜饭食物和平。

　　省、市、县商场禁锢部分分级构造“年夜饭”承办单元会集约讲，截至目前，全省共约讲年夜饭供餐单元4956家食品，并一齐缔结了食物和平答应职守书冰球突破，达成了主体全量约讲、全量答应。诱导类型年夜饭承接单元展开有针对性的危机管控，全省共构造年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地商场禁锢部分对年夜饭承办单元展开拉网式全笼罩检讨，诱导拟定“一店一策”改造提拔计划，敦促商家逐项查漏补缺，确保监视检讨一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动司法职员6100人次，对年夜饭供餐单元实行全笼罩检讨，浮现题目单元672家，已一齐跟踪闭环处分到位。

　　另表，全省商场禁锢部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季候蔬菜等春节功夫大宗消费食物以及餐饮自造食物等重心食物种类，农兽药残留、食物增加剂、致病性微生物等重心项目食品，构造春节功夫食物和平专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌食品。春节功夫，餐饮症结共采样2850批次，个中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市商场禁锢部分落实“整个监视检讨、全量约讲答应、全员督导培训、全链食物抽检、全域宣扬公示”手段，努力保证“年夜饭”食物和平。对年夜饭承接栈房实行全笼罩检讨食品，累计检讨780家；行政约讲年夜饭承接单元674家；聚焦重心街区、热点商圈景区、消费团圆餐饮店等展开节日专项抽检810次，颁布“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省商场禁锢局相合认真人显示，春节功夫，省、市、县三级商场禁锢部分将加紧24幼时值班值守，通顺举报投诉电话，科学、依法、稳妥、实时做好食物和平突发事故应急处分，努力防守年夜饭食物和平。冰球突破食品浙江发展除夕饭食物安然专项搜检挖掘题目单元672家已扫数管理到位