3月20日，市委书记凌云赴徽州区、黄山高新区调研徽派预造菜财富兴盛使命。她夸大，要深远贯彻落操演合于食物安然使命的苛重叙述，服从省市计划请求，刚强决心、抢抓时机，擦亮“臭鳜鱼”等特性品牌，加紧预造菜全链条质地安然囚禁，一连做大做强徽派预造菜财富。市委副书记、构造部部长张明出席。

　　凌云先后走访了黄山市昱徽食物有限公司、黄山徽母实业有限公司、黄山市徽味鲜食物有限公司、黄山徽之道电子商务有限公司，实地审查临盆车间、产物展柜、直播基地，周密剖析企业“臭鳜鱼”“臭黄鱼”等预造菜产物临盆发卖、技能研发、兴盛谋划、食物安然管束等处境，并现场办公，融合办理企业兴盛进程中遭遇的贫乏和题目。听到广漠年青企业家、大学生创业团队对徽菜的决心食品，对兴盛“茶花卉鱼”的相信，凌云对徽派预造菜财富根柢和企业兴盛势头表现信任，激发企业抢占财富赛道和兴盛先机，上风互补、抱团兴盛，促进徽派预造菜财富维持上风、连续强盛。

　　近年来，正在徽文明传扬和文旅财富兴盛动员下，以“臭鳜鱼”为代表的徽派预造菜兴盛突飞大进，墟市远景宏大、大有作为。

　　要抢抓墟市时机，研习鉴戒国内预造菜领军企业成熟形式和经历，掌管消费新需求、新趋向，加紧“臭黄鱼”等系列特性产物开辟、临盆、发卖食品，修建产物矩阵，达成产物互补食品，满意多样化墟市需求。要加强品牌打造，加疾申报徽州“臭鳜鱼”国度地舆标识证实字号，完美营销编造，讲好品牌故事，提拔徽派预造菜文明内在和墟市认同度。要加强科研革新，充足发扬“科技副总”“财富讲授”等机造功用，接济合连企业联络着名高校院所发展科技攻合，集合伙源冲破“臭鳜鱼”原料养殖、新产物开辟、绿色加工、全程品控等环节技能，为消费者供给更多强健、养分、绿色食物。要促进全财富链统一兴盛，接济鳜鱼等原料本土化养殖，消重供应链、财富链危机和本钱，因地造宜开辟研学等新业态，促进达成一二三产统一兴盛。要做大做强电商直播新业态，加紧电商企业与临盆企业对接合营、抱团兴盛，加疾“徽州味 赛村碗”系列美食产物化过程，促进“徽菜好物”走向墟市。要把食物质地安然摆正在高出职位，实在施行好食物安然主体负担，筑设健康食物安然各项管束轨造，实行“四个一”等特性做法和表率经历，确保让国民吃得定心、吃得定心。要一连优化营商境况，加紧与企业疏导对接食品，优化“鳜鱼贷”等金融惠企要领投放机造和流程，加强原质料、土地、技能、项目、资金等因素保险，千方百计为企业纾困解难，促进企业做大做强食品。食品凌云调研徽派预造菜工业繁荣和食物平和