冰球突破9月24日，第九届“中国食物强壮七星奖”（下称“七星奖”）颁奖仪式正在上海凯旋实行，共有29家杰出食物缔造、零售及餐饮企业正在本次评比中脱颖而出，个中23家得回年度七星奖，5家摘得年度新秀奖，此表另有1家荣获年度星钻企业。

　　行动七星奖的倡议方，中国食物强壮七星左券同盟（下称“七星同盟”）还正在当日召开了2020年度七星思享汇，环绕后疫情光阴新式样，邀请与会嘉宾和行业专家分享真知灼见，合伙探求食物企业的可延续进展之道。

　　本年从此，新冠肺炎疫情的暴发无疑为食物行业带来了空前绝后的挑拨，而应疫情防控央浼，本年七星奖正在评比面访进程中也采用了线上线下贯串的局面。合座来看，企业对员工安宁和情况明净消毒的偏重水准大幅擢升，那些具有优良食物安一切例的企业，依据正在食物安宁打点界限永久蕴蓄聚积的履历，正在疫情的抨击下往往都可能合理应对。疫情防控进入常态化后食品，食物行业的数字化转型和食物安宁的数字化打点形式将络续加快开展和操纵。而跟着消费者对强壮生计式样的寻觅，企业正在保障食物安宁之上，也越来越看重产物的强壮与养分。

　　跟着国内食物餐饮市集慢慢规复，食物及餐饮行业何如正在后疫情时间中保证食安，络续实行可延续进展，是行业各成员合伙闭切的话题。中国连锁规划协会会长裴亮体现：“后疫情时间，总共市集情况爆发了宏壮转变，格表是我国提出了构修以国内大轮回为主体、国内国际双轮回互相激动的新进展式样下，对待食物企业来说，通过保障食物的安宁及强壮，帮帮规复消费者信念，激动食物消费行业的强壮进展，是行之有用的可延续进展途途。”

　　中国食物科学技能学会副理事长兼秘书长邵薇道道：“疫情对食物行业提出宏壮挑拨，延续更始食品、新闻化水准高、智能化水准以及可能急迅转型的企业可能有用造止危险，并速捷捉住空档，攻下更多市集。疫情后消费者对食物消费的闭切有了新的转变，加倍闭切食物的养分及强壮，所以，食物企业对待既懂养分又懂食物的复合型人才的需求也正在日趋添加。”

　　跟着消费者甚至全社会对待大家强壮的认识正在短期间内急迅上升，食物行业的可延续进展正在后疫情时间也被给予了新的事理，食物安宁是企业可延续进展的基石，同时也成为了企业最要紧的“还原力”。

　　大会现场，优异企业代表养笑多（中国）投资有限公司无锡工场副厂长丹代贺人、宜家餐饮奇迹部控造人曾怡华，捞王供应链核心副总司理李俊分裂对企业的食安防控系统配置，以及可延续进展履历做出分享。食安应该成为企业文明的一片面，更要紧的是将规章准则落实融入每位员工的心里，构修统统食品、完好、有用打点的供应链，寻觅永久可延续进展，从内而表成立品牌的有用性命力。

　　随后的圆桌咨询闭键中，七星同盟秘书长、艺康集团亚太及大中华区食物安宁控造人聂豫蓉行动主理嘉宾，与星巴克中国食物安宁和质料副总裁杨琦、顶新国际集团方便、餐饮连锁奇迹食物安宁与安新办公室控造人刘成章、旺旺集团分娩研发群群总、总处长曹永梅以及方便蜂连锁贸易有限公司高级总监程缅合伙就“食物安宁信念的新目标”这一中央开展对话。

　　后疫情时间，跟着民多表出就餐和消费需求的延长，食物企业更应守好食物安宁底线，由于食物行业交易延长的回归起初须要做到让消费者宁神。并且从企业本身角度动身，这同时也联系着总共行业格表是餐饮和零售企业的规复与悠远进展。

　　继昨年颁布首份《七星同盟食物安宁白皮书》后，正在本年充满转变挑拨的表部大情况下，七星同盟颁布了中央为“绽放更始、拥抱来日”的《2020七星白皮书》，络续通过行业洞察与标杆企业案例分享，促实行业交换以及对食物安宁的民多科普。

　　白皮书指出，正在疫情靠山下，企业更始进展趋向络续加快，同时还看到了网罗便当食物热销、产物更始提速、数字化转型加快以及食物安宁取得多元化闭切等行业趋向。别的，白皮书还分享了多家食物缔造、食物零售、餐饮企业正在抗疫进程中采用的程序以及履历，以此为业者供应深入且富裕价格的分享，勉励更广大的考虑。

　　行动七星同牛耳办方之一，艺康集团实践副总裁及大中华区总裁张庆峰体现：“疫情为食物行业带来了宏壮抨击，也从多个层面临食物安宁打点也形成了影响，企业对待情况明净消毒偏重水准大大添加，而且更居心愿通过数字化器材和手法来帮帮进步抗危险才略。进入后疫情时间，明净成为了企业的重心比赛力之一，食物企业更应通过构修圆满的打点系统，络续维系高轨范的操作类型，让明净被瞥见、被承认，以实行悠远的可延续进展。”

　　中国食物强壮七星左券同盟理事单元代表、上海第一财经传媒有限公司总司理陈思劼体现：“后疫情时间，深化考虑食物安宁和人类强壮的联系有至极要紧的事理。跟着数字化、智能化的促进，消费者的需求同样日眉月异，正在如许的新式样下，企业更应守住食安底线和初心，踊跃更始、食物安宁强壮新途途，从而无间知足公民日益延长的美丽生计对食物的需求。”

　　行动中国食物行业的最有影响力的奖项之一，七星奖通过多个维度对企业实行走访、评分冰球突破，奖赏优异杰出企业，为行业修设标杆，激动交换与合伙提高。正在2019年的评比系统中，还新增了“更始引颈”和“可延续进展”两个目标，以从侧面开导食物企业将可延续进展融入本身进展系统配置。冰球突破食品第九届“中国食物康健七星奖”正在沪进行踊跃查究后疫情时期可接续发达