《食物安寰宇家模范 食物增加剂运用模范》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实行，本数据库盘查结果仅供参考，食物增加剂运用领域和运用量真实定，请以GB 2760-2024模范文本食品、合于桃胶等15种“三新食物”的布告（2023年第8号）、合于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的布告（2023年第10号）、合于石斛原球茎等23种“三新食物”的布告（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改正食物品格和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而插手食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根本剂物质、食物工业用加工帮剂、养分加强剂也席卷正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂性能种别界说

　　c) 不应隐蔽食物自己或加工经过中的质地缺陷或以掺杂、掺假、伪造为宗旨而运用食物增加剂；

　　1.4.1鄙人列情景下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在平常坐褥工艺前提下运用这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应胜过由配料带入的水准；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应昭彰低于直接将其增加到该食物中一样所需求的水准。

　　1.4.2 当某食物配料动作特定终产物的原料时食品，接受用于上述特定终产物的增加剂容许增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应适合本模范的哀求。正在所述特定食物配料的标签上应鲜明标示该食物配料用于上述特定食物的坐褥。

　　2.1 表A.1原则了食物增加剂的容许运用种类、运用领域以及最大运用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂遵从原则的运用领域和最大运用量运用。如容许某一食物增加剂操纵于某一食物种别时食品，则容许其操纵于该种别下的一共种别食物，另有原则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对待统一食物增加剂的最大运用量原则纷歧律的，应坚守下级食物种此表原则。

　　2.4 表A.1列出的统一性能且具稀有值型最大运用量的食物增加剂（仅限相仿色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）正在同化运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应胜过1。

　　2.5 表A.1未席卷对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相合原则

　　2.6 表A.1中的“性能”栏为该食物增加剂的苛重性能，供运用时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物坐褥加工经过中运用，运用时应拥有工艺需要性食品，正在抵达预期宗旨条件下应尽大概消浸运用量。

　　3.2 加工帮剂通常应正在造成最终造品之前除去，无法所有除去的，应尽大概消浸其残留量，其残留量不应对壮健发生伤害，不应正在最终食物中施展性能效用。GB 2760-2024食品 食物增加剂行使轨范