冰球突破“咱们的抹茶按欧盟圭臬临蓐，目前已出口到40多个国度及区域……”8月底食品，正在2024中国-东盟教化交换周焦点展区铜仁抹茶专区，贵州贵茶（集团）有限公司大客户部刻意人李娟素宾客先容。

　　争持立异引颈食品，贵茶集团的抹茶创意带给人惊喜——抹茶拿铁、抹茶月饼、抹茶果子、抹茶花生、抹茶生椰等20多个抹茶品类让人管中窥豹。截至目前，贵茶集团已发展成为宇宙抹茶产量最高、宇宙抹茶产量第二大的公司食品，公司所正在地铜仁“中国抹茶之都”的美誉实至名归。

　　党的二十届三中全会提出，强盛县域富民家当，构修多元化食品提供体例，教育屯子新家当新业态。容身特点上风农产物资源基本和生态食物家当繁荣上风，贵州各地富裕散释家当繁荣潜力，深挖刺梨、天麻、辣椒等农特产物附加值，特点食物加工家当集群化繁荣之途风起云涌。

　　“8月20号早先采摘，估计本年可劳绩100吨刺梨，一吨能卖3600元，收益还不错。”黔南州贵定县云雾铁厂的夏平松是贵州山王果集团刺梨原料的厉重供货商之一。他说，与山王果合营了近10年，齐备不愁销途。

　　“两条临蓐线幼时不间断运作，逐日鲜果收购量200吨以上，估计产能抵达每幼时15吨至20吨。”正在山王果集团5G聪敏工场，该公司音信部总监王海告诉记者，本年集团估计收购刺梨鲜果1万吨。

　　除了贵定县，山王果还正在遵义、黔南州龙里等地的有机种植基地收购刺梨，做到有机种植基地应收尽收。

　　本年，山王果对压榨修立改善升级，大大提升了产能和功用，刺梨鲜果从枝头到成汁负责正在黄金8幼时，临蓐的产物品格更佳。除了产出刺梨原液，山王果还加大刺梨高附加值产物研发，推出了刺梨冻干精粉、刺梨能量棒、八珍粉等多元化产物。

　　正在龙里县，贵州奇昂生物科技有限公司、贵州恒力源自然生物科技有限公司、贵州黔宝食物开垦有限公司等8家企业和26个刺梨专业合营社合营，一心刺梨产物开垦，共修成临蓐线条食品，百般刺梨产物年产能达5.3万吨以上。

　　眼下，黔南州盘绕生态特点食物家当打造“集聚成链，保供稳链，引育龙头，赋能品牌”的高质料繁荣体例，将生态上风、资源上风转化为角逐上风、繁荣上风，进一步饱动症结闭头提拔完成家当链优化升级。

　　8月以还，贵州两山天麻家当有限公司副总司理黄兴紧锣密饱地策划“第3届毕节天麻展览会”的各项使命。

　　行为此次天麻展览会的承办企业，两山天麻蓄势待发，只待杀上苍麻收购使命后，天麻冻干粉临蓐厂便可正式投产运营。

　　“即是要向绿水青山要金山银山，让幼天麻撬动大商场。”黄兴说，除了天麻冻干粉、冻干片，还将研发天麻酒、天麻药品等。

　　2023年11月，国度卫生强壮委和国度商场监视拘束总局连结发文，将天麻等9种物质纳入《遵照守旧既是食物又是中药材的物质目次》，天麻“药食同源”取得认定，贵州“天麻+”家当繁荣迎来更宽阔春天。

　　行为宇宙独一国度区域性良种天麻繁育基地，也是宇宙林下仿野生天麻中心产区，2023年，毕节市告成打造了以七星闭—大方—赫章为代表的天麻全家当链协调繁荣集群，正在珍视天麻渊博加工的同时，延迟天麻家当链，加大研发与进入，推出天麻酒、天麻口服液、天麻面条、天麻粉等，进一步提拔天麻的产物附加值和商场角逐力。

　　正在“天麻之乡”大方县，日前，贵州九龙天麻有限公司临蓐的天麻酒得回了俄罗斯客商的青睐，订立1000万元大单，这也是该公司天麻产物初次走出国门。

　　贵州九龙有近20年的天麻种植体味，该公司总司理文平体现，将络续加大产物研发力度，不时提升大方天麻产物角逐力，让天麻身价倍增。目前，贵州九龙还开垦了天麻品味片、天麻汤包、天麻胶囊等食物，满意商场多样化需求。

　　采收、搬运、编织、晾晒……正在“中国皱椒之乡”美誉的大方县，连日的晴好气候给辣椒采收带来容易，田间地头一片劳碌情形。

　　2013年，“大方皱椒”被农业屯子部评定为“国度地舆标记产物”，2023年“大方皱椒”又入选贵州农业品牌名录。

　　富裕表现品牌引颈效率，以商场为导向，讲好品牌故事，成为贵州各地繁荣特点食物加工家当的有力试验。

　　8月辣椒采收旺季以还，安顺市贵州西秀翠宏食物有限公司临蓐车间内，全自愿临蓐线满负荷运行。

　　西秀翠宏自2019年落户安顺市西秀区后，很疾成为本地耀眼的“辣椒咭片”。目前，该公司已具有1000多个辣椒单品，香辣蘸料、香辣红油、烧烤料、钵钵鸡等产物热销国表里商场。并为海底捞、德庄等著名餐饮供给定造化辣椒产物办事。

　　“有辣的地方就有西秀翠宏。正在聚焦主打产物深耕细作的同时，深挖辣椒家当繁荣空间，不时提拔辣椒成品附加值。”该公司总司理邱黄杰说，估计本年公司产值将抵达4亿元。

　　盘绕特定生态原料，西秀区深耕食物加工界限，酸汤、辣椒、刺梨等特点食物加工家当链不时优化升级。

　　正在毕节高新区，正在广药王老吉、欣扬农业等龙头企业的发动下，彝密斯、卡妈农特产物、太极古茶等一批优质企业增产扩能，教育出一批品牌特点食物企业，家当链条加疾变成。

　　今朝，贵州各地进一步加强品牌精品认识，将特点做优、上风做强，打好贵州农特产物繁荣“组合拳”，不时提拔特点食物加工程度和家当链新颖化程度，‌鞭策农业“连续不时”，帮力更多贵州特产香飘四海。（记者 李雪雪）食品贵州：加快教育特质食物加工业 写好土特产著作