实在说起重庆的幼吃，那可真的是太多了小吃，终究重庆是吃货们的天国，光是观音桥邻近就有十几条幼吃街，况且个中美食稠密，真的是令人目炫狼籍。

　　个中有些幼吃，真的是我来了重庆才得知，哇世间素来尚有这等美食！因而，我把它动作第一篇来写~

　　家里做的都是那种带馅儿的，放进锅里一煮，要么孤独吃，要么配些醪糟或者粥，吃起来甜甜的，滋味特别好。

　　于是我真的途经念吃了就买，来重庆一个月，吃了五六次冰汤圆，也是很能够了。

　　重庆的冰汤圆比拟出名的是山城汤圆，或许是由于品格不错，当然甜品这种东西，我感到正在哪里吃都差不多啦。

　　况且实在这里的汤圆许多岁月都不圆，都是专家搓糯米条，然后用手一个一个揪了就往锅里扔，因而许多岁月都是圆柱形的，嗯好吧反恰是幼糯米团就行了。

　　至于汤圆的口感也没有我所念的那样Q弹，都是软软糯糯的，要么即是煮的年光太长，要么即是凉水不足冰，要么即是冰的年光短，要么即是重庆的汤圆即是软的···

　　熨斗糕是重庆白叟们的追忆，固然我不是白叟，但我既然来了，信任要去搜求一下这些陈旧的美食咯~

　　不表熨斗糕这种东西真难找，出名的幼吃街啊饭铺里啊很少有卖的，惟有当走进某个胡衕，某些老爷爷老奶奶的推车上才会有，因而找熨斗糕真的纯凭运气。

　　熨斗糕看起来圆圆的，轮廓金黄，是一种米浆做的幼食物。其表壳酥脆，内中绵软，吃起来口感极端不错。

　　内里的馅料品种也比拟多，有原味的豆沙的尚有咸的，不表类似专家幼岁月的追忆如故原味的，吃起来有点米浆发酵的酸酸的滋味，随后即是无尽的香甜。

　　至于三角耙嘛，跟熨斗糕差不多，即是长成了三角形的花式，看专家笃爱吃圆圆的如故三角的咯。

　　然而，以上这两种东西还真不愿定是重庆的特点。终究网上一查，觉察一个出处于四川蓬溪，另一个前面总要加上“云南”俩字。

　　苕皮豆干这种东西哪儿都有，起码我大武汉的幼吃街里偶然有，咱兰州那里商圈负一层也有。

　　不表见到归见到，来吃的人貌似并不多，归正没有重庆如许炎热。掀开某评，清一色的全盘都正在保举苕皮豆干，况且各大苕皮豆干店前具体熙熙攘攘，以至让我认为这是正在卖什么限量版藏品。

　　嗯说是苕皮豆干，实在是苕皮和豆干两种东西，即是刷一堆油，正在烤架上烤到豆干或者苕皮轮廓起了泡泡，就拿到台面上，给内里夹一堆豇豆榨菜等调味，或者有人会拔取夹里脊鸡柳等食品。

　　至于吃起来，感受确实还能够，轮廓焦脆，内里则比拟有嚼劲，假设要了辣椒就比拟辣，不表也还正在可经受的鸿沟内。即是有点油，往往吃完后，阿谁幼盒子底下就会沥一层油···

　　然而，和其他地方的差异也没有辣么大，固然出处于重庆，但归正哪里都能吃到，嗯因而也就没有被惊艳啦。

　　来重庆之前，我领略这里的人都希罕笃爱吃豆花，我也笃爱吃，但我普通都是清晨当早餐吃，一碗下去，暖暖的，很知心。

　　来了重庆，我才领略这里人吃豆花许多都是当午饭晚饭，豆花配饭，配以榨菜等。

　　插一句，重庆人是真的笃爱吃豇豆啊，只消用饭必吃豇豆，以至一碗饭上面要铺满满一层小吃，有的还会一碗饭旁边放一碗豇豆小吃。

　　再说回来，重庆的豆花即是如许，一碗清汤里放一大块豆花，旁边放一幼碟辣椒小吃，挑起一块豆花，蘸点辣椒再放到碗里，配上米饭一块吃，嗯滋味实在还算不错。

　　当然，豆花饭里也会有各式常见配菜，比方鱼啊粉蒸牛肉啊什么的，都是幼幼一份，端上来几片面一块分着吃，就算是重庆人辛劳后的那一份幼惬意啦。

　　重庆人可真的是将杂粮列入了生计必须品的界限，走正在街上，各处都是洋芋饭，就连我去吃了豆花饭的店里，免费供给的米饭都有洋芋饭和一般白饭两种，也算是很能够了。

　　搜了一下，觉察洋芋饭类似是云南的特点喔，也难怪，终究重庆离云南云云之近，有云南的特点幼吃真的多如牛毛了。

　　别的重庆人也希罕笃爱吃洋芋泥小吃，即是把洋芋捣碎，炒造之后，参与各式酱料而成的一种食品。

　　不表本着来了如故要试一下的立场，我如故点了一份。入口比拟香，内里有脆脆的榨菜的滋味，尚有少许葱花香菜等平均口感，滋味如故很能够的。

　　即是始末我边吃边沥油的操作之后，整体碗仍然全都是油了，然而这个岁月我吃了连一半都没有，正在深切的思虑之后，我决意放弃剩下的，不然我只怕是一天都无须用饭了······

　　结尾一个说到的重庆幼吃即是它们了，之因而放正在一块，无非是由于东西一律，只不表样子差别罢了。

　　其滑糯分明，柔弱清甜。它用大米造浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾小吃，故此得名，再放入红糖水，即是人们消暑的一道甜品。

　　不表我连续有一个题目，即是宜昌隔断重庆岂非比隔断武汉更近吗？为何重庆都有凉虾，然而武汉却没有凉虾呢······

　　吃起来确实感受很不错，固然幼鱼儿没有滋味，然而红糖水有呀，吸溜进肚，是再好不表的解暑神器了。归正我正在重庆许久，感到热的岁月就喝一杯凉虾，真的极端舒坦了。

　　至于凉糕，即是块状的凉虾，重庆不只街边有，各大暖锅店里也都有，用来解辣什么的也很好。

　　凉糕和凉虾的红糖水有一点幼区别，那即是凉糕的红糖水比拟浓，而凉虾的比拟稀小吃。这是由于凉糕块太大，假设红糖水不足浓，那么舀一勺吃起来就没什么滋味，因而也就只可相对而言浓少许啦。

　　这两种内里我如故笃爱吃凉虾，由于凉虾上面有时还会放少许其他的配料比方木樨蜜，山楂碎等，弥补了口感，吃起来比纯粹的凉糕真的好吃许多了。小吃沉庆·食沉庆幼吃——那些未知的美食