冰球突破不日，由杭州市商务局、杭州市商场监视料理局主办的杭州餐饮业“新六名”工程颁奖典礼昌大力办小吃，新丰幼吃荣获“新杭帮名点幼吃”“新杭帮菜特性餐厅”两项奖项小吃。奉陪了数代杭州人的新丰幼吃，转达给顾客的不单是“宋风韵道”，更是其六十余年对品德的遵循。

　　杭州饮食文明积厚流光，南宋时间是当时天下上首屈一指的多数会。承袭南宋时间的饮食古板，杭州美食变成了特殊的韵味。本次获奖的新丰幼吃牛肉粉丝，据史料记录已有千年的史籍。宋代的陈叟达正在《良心斋疏食谱》中便描写到“碾破绿珠，撒成银缕”，现象活络地浮现了宋代粉丝的创造工艺。北宋官员庞元英正在《文昌杂录》中记录正在北宋的皇家宴会中，就有一道粉丝汤，味道鲜香，口感顺滑，慢慢成为宋代宫廷及民间的风行幼吃。

　　新丰幼吃正在传承宋韵美食的根本上，甄选获取中国农产物地舆标识立案证书，并被注册为地舆标识证实字号的优质山东红薯。用红薯淀粉造成的粉丝，色泽光后透亮，入口细腻顺滑，口感筋道弹韧，加倍适合做江南特性粉丝汤。集合宋韵饮食的口胃特性，醇香牛肉汤撒上葱花和牛肉末小吃，红薯粉充塞汲取汤汁，回味浓重，滋味鲜美，获得了现场评审和消费者的划一必定。

　　通过多年来的体会积聚，新丰幼吃变成了一条专业、品德有保险的食材供应链，从食材源流保险幼吃品德小吃。加倍是对肉类食材，新丰幼吃有着加倍庄厉的品德模范。只要通过庄厉检疫检讨小吃、国内龙头企业供应的前腿夹心肉才调被选用。前腿夹心肉运输到新丰幼吃中心厨房，从洗刷、加工创造到冷链运输，每一道流程都有专业的时间职员禁锢和庄厉的品德检讨。为了有用避免养分流失和食材变质，从中心厨房临蓐的肉馅全程由冷藏车低温运输，第偶然间配送到店小吃，保险消费者的每一次用餐品德。

　　据现场的新丰幼吃办事职员先容，本次荣获“新杭帮名点幼吃”“新杭帮菜特性餐厅”两项奖项，不单是对新丰幼吃六十余年来遵循品德的必定，也感想到了消费者对新丰幼吃传承“宋韵美食”的荧惑与撑持。来日新丰幼吃将秉持“全心做好每一份幼吃”的职责，面向更开朗的商场和消费者群体，散播宋韵美食文明，供给更优质的用餐体验。杭州餐饮业“新六名”工程榜单宣布新丰幼吃荣获名菜名店两大奖项小吃