北京商报讯（记者郭缤璐）4月10日，北京牛街美食文明节正在北京牛街揭幕，来自北京小吃、内蒙古等省市地域的24家餐饮、食物、文创企业的300多种特性美食和文创产物集聚于此。本年小吃，北京牛街美食文明节除了呈现展卖古代的美食和著名品牌的文明史乘，良多网红产物也一并亮相。

　　鸿宾楼的鲜虾一品酥、牛肉咖喱酥，锦芳幼吃的数十种古代幼吃和熏酱肉食，护国寺幼吃的豆汁、焦圈、糖火烧、蜜麻花、豌豆黄；鸦儿李记的粽子、蜜三刀小吃、五仁酥、内人饼、枣花酥小吃、杂粮饼，伊峰德顺興山楂、五仁、椒盐、黑芝麻、冰沙玫瑰五种口胃的白皮酥……正在本年的北京牛街美食文明节上，集聚了东来顺、南来顺饭庄、锦芳幼吃冰球突破、紫光园、护国寺幼吃、鸦儿李记、阳坊告捷、帕米尔食府等食物品牌，此中良多品牌都是久负盛名的中华老字号小吃、北京老字号小吃。

　　除了古代美食和幼吃，北京商报记者谨慎到，正在本年的牛街美食文明节上，良多拥有“流量”的品牌和美食、幼吃也一道亮相。正在本届美食节上，北京飞天大厦的厨师团队带来的兰州甜胚子、油香、花馍等多种甘肃本地的特性美食，西部马华集团的效劳员身着少数民族盛装，向消费者推举原汁原味的丝途美食特性杏皮茶冰球突破、乌梅茶、雪莲辣椒丝、馕、油香、酸辣粉等经典美食和幼吃。

　　同时，良多正在社交媒体和短视频平台再三“霸屏”的特性幼吃也能够正在牛街美食文明节上找到冰球突破，让这个古代的美食节颇具“网红”魅力。比如，被良多美食博主推举的紫光园手工奶皮子酸奶和甑糕就团体亮相，酱牛肉、手撕鸡、紫薯包等20余种紫光园招牌幼吃也一道凑集呈现；拥有三十余年史乘的新疆风韵特性餐厅帕米尔食府正在美食节现场带来了新疆切糕、层层糕、新疆烤馕等拥有新疆特性的古代美食，让消费者也许品味到新疆本地的特性美食。

　　本年的牛街美食文明节除了“好吃”，还推广了“好玩”的特色。正在特性文创板块，西城邮政的龙生九子盲盒、龙墩墩玩偶、积年生肖邮票邮差珍宝盲盒、邮政自行车模子、天下首枚邮票黑便士、致敬经典80年猴票等产物集聚了生肖文明、邮政文明。宣南文明主营的竹帛、文具、文创类商品不只推出优惠举动，还带来了“扭扭棒”DIY文创产物。

　　另表，本届北京牛街美食文明节上，还调整了北京华远三农科技物业有限公司等西城区援救配合地域产物展位，来自内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及杂粮、红幼豆等特性农产物都正在美食文明节上亮相，为消费者供应了一站式美食体验。

　　据先容，牛街美食文明节由北京市西城区牛街街道服务处主办，北京烹调协会承办。北京烹调协会会长云程默示，牛街行动拥有悠远史乘的特性美食街，依然成为浩瀚消费者的美食宗旨地，良多美食唯有正在牛街才具吃到。牛街美食文明节已凯旋举办多年，深受各民族同胞醉心，行动铸牢中华民族配合体认识的古代美食节庆举动，以美食节举动为窗口小吃，浩瀚企业配合守正更始，擦亮牛街品牌。冰球突破小吃300多种美食和文创产物亮相 北京牛街美食文明节开张