冰球突破西安网讯（记者 韩涛）5月12日上午，历程激烈的线上投票和线永寿十大韵味幼吃评比大赛正在永寿广场完备落幕。动作中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节的紧张构成局部，此次评比举动吸引了40余家永寿当地餐饮企业主动插足，联合流露了一场面方美食盛宴。

　　正在专业评委和广博市民的联合见证下小吃，十道独具永寿特征的韵味幼吃脱颖而出：槐花麦饭、永寿土鸡、黑猪肘子、羊肉泡馍、油汤面、浇汤饸饹、豆腐脑、永太剺面、核桃包子和辣汤面。这些幼吃不但显现永寿丰饶的饮食文明和奇特的烹调技术，更成为本地美食文明的亮丽手刺。

　　记者正在现场看到，参赛大厨选用永寿当季最鲜嫩的槐花，历程洗涤、浸泡、搅拌、蒸煮，槐花的清甜与麦香的醇厚交叉正在一齐小吃，软糯中带着满满花香；黑猪肘子以其选用散养土猪、用心炖造的独间谍艺和入口即化的口感博得了平凡颂扬；永寿土鸡则选用本地优质土鸡，历程慢火炖煮，浸入辣椒的香辣，成为一道百吃不厌的美食。

　　油汤面动作永寿本地的特征面食，以其面薄、筋光、油而不腻、鲜香四溢的特性受到平凡热爱；浇汤饸饹则以其滑溜、筋道的口感和特造的酸汤成为炎炎夏令的消暑佳品；豆腐脑精选优质黄豆精磨细碾，口感细嫩、豆香浓重，养分丰饶。

　　核桃包子经老面发酵，表皮松软有嚼劲，实打实的核桃颗粒，一口下去疾笑感爆棚；永太剺面历程用心揉造、拉伸，抵达完备的弹性和劲道，再搭配上独家秘造的酱料，每一口都是对守旧面食工艺的致敬；辣汤面选用特造的辣椒油，鲜而不燥，辣而不烈……

　　看到这些小吃，是谁的美食DNA动了？各具特征的幼吃，显现出永寿丰饶的饮食文明和奇特的烹调技术。这些幼吃不但深受永寿乡党热爱，也吸引了浩瀚旅客前来品味。

　　据悉，2024中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节时期，旅客可能现场品味到这些可口好菜，感觉永寿美食的奇特魅力，懂得永寿浓厚的文明内幕。2024永寿十大风韵幼吃小吃评比公布 尽显“舌尖”上的魅力