今天，海底捞正在山东表国语职业手艺大学的食堂内开了一家窗口店。据该校后勤处处长王勇暴露，这是天下首个海底捞校园食堂窗口店。

　　此事激发了不幼的闭心，不少高校学子正在网上喊话：“海底捞，啥时辰正在咱们学校也安插上？”

　　原形上，这并非海底捞初度入驻高校。只只是这一次，海底捞又“玩”出了少少新名堂。

　　据红餐网明晰，海底捞这家校园食堂店于5月6日正式开业，位于山东表国语职业手艺大学的食堂内，与校园食堂常见的窗口相仿，差异的是，这个窗口店的面积对比大，有60㎡足下，窗口门头上赫然印着海底捞象征性的红白“Hi”logo，同时还加上了“校园食堂”的后缀。

　　从网友拍摄的菜单中能看到，该店紧要发售粉面、幼吃。菜单上的产物sku不多，紧要有六大类，分散是粉面类、油炸类、甜品、钵钵鸡类、造品类以及饮品类，每个分类下的产物仅有1-3款，目前一共门店出售的产物约有18款。

　　个中，油炸类有炸酥肉、炸油条和炸鸡排三种，与海底捞惯例门店中的炸物根基相同。粉面类产物中则惟有红烧牛肉面和番茄面、豌杂面三款产物，口胃拔取对比简单。

　　相较之下，钵钵鸡类产物的搭配会显得充分少少，一份钵钵鸡内固定包蕴了牛肉串、鸡肉串、掌中宝串、脆骨鱼豆腐串、木耳串、花生面筋幼串、素毛肚幼串等七款食材，且每样食材都有两串的分量。

　　值得属意的是，该店还供给海底捞的四款自热暖锅，口胃分散是番茄牛腩、麻辣嫩牛、脆爽牛肚、香辣素食。

　　对此，也有不少学生从各大社交媒体上吐槽，海底捞校园食堂的菜单过于简单，能够拔得到太少了。

　　价钱方面，海底捞校园食堂店也打出了“高性价比”的特色。店内出售的一份番茄面售价仅为9.9元，钵钵鸡售价则为13.9元。价钱最省钱的产物是一款甜品慕斯，价钱仅为3元，价钱最高的则是番茄牛腩自热暖锅，售价28元。归纳下来，人均消费正在15元足下。

　　正在此根源上，该店还推出了“一份主食+一份幼吃/饮品”的套餐组合小吃，共有五款，包罗番茄面+炸酥肉、钵钵鸡+酸奶慕斯等。除了番茄面+炸酥肉的套餐必要25元，其余四款套餐的售价都正在20元以内。

　　其余，海底捞店门店内的少少惯例产物也显露正在这家校园食堂店，但价钱上也都有下调。譬喻，一杯“正在桃公主酸奶”从18元降至了12元，茴香幼油条则从14元降至6元。正在此根源上，门店针对学生吃暖锅，还供给8折的优惠。

　　从学生们的反应来看，9.9元的番茄面和13.9元的钵钵鸡更受迎接，售价较高的自热暖锅系列则风评平常。有山东表国语职业手艺大学的同窗对红餐网直言：“紧要依然看价钱吧，太贵了还不如正在食堂打饭吃。”

　　和大片面的食堂窗口雷同，海底捞的校园食堂店也是明档明厨，学生能直接看到出餐的流程，店内或者有4-5名员工。

　　据该校学生暴露，窗口的均匀出餐速率正在8-15分钟足下。“开店首日列队人数对比多，但我依然正在15分钟内拿到己方点的餐。”

　　目前，该店分为现场点单和预定点单两种形式。个中，现场点单紧倘使针对粉面、钵钵鸡等现场创造的产物。而预定点单则紧倘使针对暖锅选项。

　　没错，海底捞这家校园食堂店也供给暖锅，只是，有学生流露，念要吃上海底捞的暖锅，必要提前1天和该伙计工预定，并提前预定第二天要吃的菜品。

　　原形上，早正在旧年10月，海底捞就曾以“校园暖锅店”的样式进入西安文理学院，并推出了独具校园特征的暖锅菜单和专享优惠价，同时还供给钵钵鸡套餐、幼吃等多个品类。

　　据红餐网明晰，截至目前，不到半年的岁月里，海底捞校园暖锅店一经进驻珠海、武汉、成都、海南、福州等多个都市的高校。

　　而正在海底捞除表，肯德基、麦当劳、必胜客等连锁品牌，近年来也都将眼光盯向了大学校园。

　　麦当劳正在2013年就于华中科技大学开设了天下首家校园店，截至目前，麦当劳大学校园店已超65家；肯德基和必胜客也均已正在江西、天津、山东河南等地的高校开出了门店。

　　一方面，现阶段不少高校内能供给的餐饮拔取相对较少，麦当劳、肯德基小吃、海底捞等品牌进驻校园无疑会带来新的消费体验，对待大学生群体有较强的吸引力。同时，高校订于学生的出行统治方面相对肃穆，大学生们的消费举止也会更蚁合。

　　其余，强大的高校学生群体，自身也为品牌的成长带来了重大的设念空间。遵循教导部宣布的“2023年天下教导工作成长根基境况”，截至2023年12月底，天下共有上等学校3074所，各类样式的上等教导正在学总领域已到达4763万人。正在这些被年青人缠绕的校园内，餐饮品牌们险些无须愁流量。

　　况且，大学生这波群体，他们的寻找欲和分享欲相对更强，正在闭心到品牌后，更容易正在社交平台上酿成口口相传，对待餐饮品牌而言，无形中就实行了品牌的施行。

　　从海底捞的近年的成长流程中也能够看到小吃，其许多政策都是缠绕着“大学生”而举办。“大学生吃海底捞享用6.9折优惠运动”“海底捞专车接送看完演唱会的年青人和大学生到店吃夜宵”“大学生正在海底捞DIY锅底”“大学生和海底捞员工一齐跳科目三”……这些都让海底捞狠赚了一波又一波眼球，同时也拉近了海底捞与大学生群体之间的隔绝。

　　只是，目前来看，开校园店也许依然门“亏折赚吆喝”的生意。自媒体“团餐网”此前曾报道，少少餐饮万店品牌的校园加盟店，光年房钱就抢先了百万元。怎么平均高额本钱和客群培育之间的利弊联系，也将成为海底捞、肯德基、麦当劳们成长校园店的枢纽。

　　该店还供给海底捞的四款自热暖锅，口胃分散是番茄牛腩、麻辣嫩牛、脆爽牛肚、香辣素食。揭秘海底捞首家“校园食堂”：99元吃面人均消费约15小吃元