近两年来，跟着餐饮经济还原，中国幼吃墟市迎来大发生，红餐大数据显示，2023年天下幼吃疾餐墟市周围将达8,237亿元小吃，同比延长12.6%。据企查查数据，2023年前11个月，幼吃疾餐合系的企业存量进步364万家，同比延长4.6%。

　　幼吃墟市日初月异，没有特性终将出局。言及幼吃，正在我国产量普及的“洋芋”可谓独当一壁，脆爽薯片、香酥薯条、软糯薯饼小吃，大街弄堂都少不了它的身影，然则既思要做出特性，又思要相合消费者嗜好成为“洋芋界弄潮儿”，却照样必要有两把刷子。

　　连锁幼吃品牌主理人周幼亮做到了，他将重庆大足古代名吃丁家坡洋芋遵从消费者喜欢做出修正小吃，打出“古代牌”，同时又依据机敏嗅觉发现出了广受消费者嗜好的浩瀚洋芋产物，祭出“革新牌”，得胜打造出了全新重庆幼吃金字招牌---丁家坡洋芋。

　　丁家坡洋芋是来自重庆大足的古代名幼吃，周幼亮正在大足取经学艺后，将其带到重庆出名的幼吃街观音桥一带。为了满意更普及的消费者需求，周幼亮颠末长年光访问，选择了一种来自内蒙、淀粉含量更适合做幼吃的土豆，并修正了配料红油，变成了秘造配料，满意了很多追寻古代滋味的消费者的味蕾。

　　而为了让更多年青人品味到厚味洋芋，周幼亮率领团队针对市道上的幼吃初步了单品研发，周幼亮表现小吃，新品研发要不止于土豆，探求公共更为普及的喜欢，将其引进“洋芋家族”，材干让品牌焕发出全新生机。

　　正在此配景下，蛋包洋芋、洋芋虾饼等全体区别于墟市其他洋芋类品牌的美食被开荒出来，与此同时，土豆泥、锅巴土豆、狼牙土豆等古代川渝幼吃也一个不落地插足了丁家坡洋芋的美食清单，得胜使天下二十多个都会的消费者为之向往。

　　看待丁家坡洋芋所受青睐，很多存心加盟的人不禁会以为，云云拥有奇特文明与充裕滋味的洋芋幼吃，筑造起来必定很烦杂小吃，出餐年光也必定不短，但到底并非云云。

　　丁家坡洋芋的厚味诀窍正在于其秘造辣椒油，而全体加盟店操纵的秘造辣椒油皆是由总部直供，所以并不存正在筑造烦杂的题目小吃。同时，总部还会供应优选的内蒙土豆，并培训烹调式样，大火疾煮、红油调味，操作容易，滋味却并阻挠易，能够帮帮每一位存心入局丁家坡洋芋的策划者吸引美食喜欢者。

　　周幼亮还表现：“咱们依旧继续正在做口胃革新、产物革新、本事革新，来日，还将有更多厚味的洋芋产物面向多人，去往天下。”

　　由此可见，丁家坡洋芋不光担当了古代精华，更融入摩登消费者口胃需求，继续革新，焕发出新的生机。它不光是重庆的一张美食手刺，更是天下幼吃墟市中的一颗璀璨明星。正如周幼亮所说，来日的丁家坡洋芋还将连接承受古代与革新相联络的理念，接续寻求、继续向上。坚信无论墟市若何转折，丁家坡洋芋都将以其奇特的魅力和无穷的成长潜力，书写幼吃界新的传奇。

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