提及上海夏季的消暑美食，冷面和冷馄饨绝对是绕不开的经典。每当炎炎夏季惠临，陌头巷尾的幼吃摊、老字号餐馆里，总能见到它们的身影。

　　蒸（煮）好的面条，拌上熟油，用电电扇吹凉，再搭配上厚实多样的浇头，如素什锦、双菇、辣肉小吃、鳝丝等，最终淋上那魂魄般的花生酱小吃、芝麻酱，以及适可而止的酱油、醋和辣油小吃，每一口都是对味蕾的极致满意。

　　而冷馄饨，则以其浅易纯粹的鲜味俘获人心。菜肉馅包裹正在冰冷的皮子里，搭配特造的酱汁，一口咬下，是满满的美满感。

　　倘使说冷面与冷馄饨是夏季里的“主食掌管”，那么糟货则是不成或缺的“开胃幼菜”小吃。

　　毛豆、凤爪、白斩鸡、鸭胗……这些看似平淡的食材，正在糟卤的浸泡下，霎时变得韵味特别，清晰开胃。

　　夜晚，一盘糟货，几杯冰镇啤酒，与亲友深交围坐沿道小吃，说笑风生，便是上海人最淳厚的夏季欢笑。

　　一碗简浅易单的绿豆汤，历程冰镇后，口感特别清晰宜人。而上海人更是将绿豆汤玩出了新样子，如薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等，不只厚实了口感，更填补了养分价格。

　　其它，绿豆刨冰也是解暑必备，绿豆糖水清甜适口，碎冰融入后更是无比清晰，上面的木樨蜜更是“点睛之笔”，花香与豆香交叉正在沿道，令人浸迷。

　　光后牌盐水棒冰，以其浅易纯粹的滋味获得了多数人的亲爱。没有花哨的包装，唯有那纯粹的水、糖、盐的同化小吃，却能正在炎炎夏季中带来一丝丝凉爽的疾慰。

　　而光后冰砖，则是很多人心中的“奶味之王”。那用蜡纸包裹、装正在蓝色盒子里的冰砖，每一口都是满满的奶香和童年的回顾。

　　翻开瓶盖，白气从瓶口冒出，咕噜咕噜灌下去，那咸咸甜甜的口感，不只解渴还添加了因流汗而流失的盐分和能量。

　　上海有良多盐汽水牌子，有人爱好雪菲力小吃，有人独爱正广，有人就只买延中，差异的品牌有着差异的韵味小吃，但那份属于夏季的凉爽与畅疾却是共通的。

　　无论是窝正在家里看电视、吹空调，仍旧与亲友深交相聚一堂，一块冰镇西瓜总能成为行家协同的话题和享福。

　　而啃完血色的瓤后，剩下的瓜皮也不糜掷，切丝后放盐和麻油凉拌，又成为了佐泡饭的最佳幼菜。

　　酸梅汤以其特另表酸甜口感和生津去火的效果，深受上海人的亲爱。正在炎炎夏季里，喝上一杯冰镇酸梅汤，不只能解渴消暑，还能提神醒脑，让人霎时还原生机。

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