冰球突破9月28日，美国心脏协会（AHA）公布主席商酌通知（下简称“通知”）称，应踊跃探究管理“食品即良药（Food Is Medicine）”的途径。

　　通知指出，饮食是慢性病的首要危机身分，假使饮食仅适度刷新饮食，也可以出现宏大影响，饮食质料低是不壮健饮食的首要题目。

　　商酌证据，壮健饮食决断着寿命是非，也有帮于提防肥胖、高血压、血脂极度和代谢归纳征，还可防治2型糖尿病、提防认知成效低浸等。

　　2022年秋季，AHA和洛克菲勒基金会启动了“食品即良药”项目，方向是进一步展开壮健饮食过问，供应有用性和本钱效益证据，正在幼范畴试点后，来答复相闭手脚变更和临床结果刷新题目。

　　通知指出，饮食质料低搜罗食品担心全和养分管心全。食品担心全是指无法得回壮健、踊跃存在所必要的足够食品。养分和平体贴的是食品养分因素。 通知 称，必要用养分过问办法来刷新壮健，而“食品即良药”项目即是与医疗任务相贯串的办法，来供应壮健食品，以提防、处置或调养特定的疾病饮食。

　　“食品即良药”项宗旨方向搜罗刷新食物和平和养分、饮食质料、心脏代谢壮健和慢性病处置，并削减再住院或急诊就诊。

　　“现金形态（cashlike）”的壮健食物处方：宗旨是使壮健食物更容易得回。 妇女、婴儿和儿童特殊填补养分部署（WIC）是之前一项胜利的项目，该部署低浸了婴儿物化率，加添了婴儿出生体重，提升了饮食质料，并削减了儿童血虚。

　　处方化实物过问（in-kind interventions）： 即供应未加工或齐全做好的饭菜，能够是遵循疾病景况定造，也能够长短定造食品。无论是否认造，都可供应很多区另表食种类别，比如蔬菜、生果、豆类、谷物、瘦肉卵白、乳成品。 定造食品更加适合于患有杂乱疾病、无法购置或做饭的患者冰球突破， 方向人群可以搜罗每每住院的心衰或其他疾病的患者。

　　AHA于1961年头次推出心脏壮健饮食指南，跟着新数据的显示，该指南会按期举办审查和修订，迩来一次是正在2021年。心脏壮健饮食形式有以下10大根本特色：

　　5）采用植物油（橄榄油、红花籽油、玉米油），少吃动物油（搜罗黄油、猪油和热带植物油，如椰子油、棕榈仁油）。

　　通知指出，日常来说，有益于心脏壮健的饮食形式首要搜罗生果和蔬菜、全谷物食物、液体植物油、最低局限加工的食物、壮健的卵白质源泉（比如植物、鱼和海鲜、低脂或无脂乳成品，如必要肉类或家禽，以瘦肉和未加工的形态）。

　　壮健饮食的根本特色是低盐、低胆固醇、低增加糖，有较高的不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比值。 以食品为根基，无需企图养分因素，不必要揣度百分比或克数，并统筹口胃、民族、年纪 ，并削减对境遇的影响。冰球突破“食品即良药”美国心脏协会研究饮食处方