蔬菜中含有富厚的维生素、无机盐和纤维素等。然则差异的蔬菜所含的养分因素是差异的，大常人炒蔬菜习气于简单地炒，本来将多种蔬菜合正在一块炒会更合乎人体所需的养分素。

　　维生素C正在深绿色蔬菜中最为富厚，而黄芽菜富含维生素B2，若将黄芽菜炒菠菜，则两种维生素均可取得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可到达养分互补。

　　赤色、绿色菜肴可鼓动食欲。若将莴苣片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽绚烂；若再放少许香菜，不单能够促进食品色、香、味，还能够鼓动食欲。

　　饮食要考究搭配，确切的搭配能够让咱们取得更多养分。过错搭配不单会让食物遗失养分，以至会让身体受到摧残。

　　影响：味鲜，补钙，可注意多种骨病，如儿童佝偻病、骨质松散症等。道理：豆腐含大方钙质，若单吃，其摄取率较低，但与富含维生素D的鱼肉一块吃，对钙的摄取与操纵能起更佳效应。

　　影响：防治血虚。道理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食品，一荤一素，相辅相成。

　　影响：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、手脚风湿痛楚等。道理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等影响。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有帮羊肉温阳祛寒饮食。

　　影响：补血养身，适于血虚之人。道理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重正在健脾。栗子烧鸡不单滋味鲜美，造血成效更强，尤以老母鸡烧栗子成绩更佳。

　　影响：补阴养肺，适于体质亏弱者。道理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补暗影响更强，与鸭肉伴食，可排挤油腻，同时能够很好地补肺。

　　影响：鼓动血液轮回，排挤身体疲困、巩固体质。道理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素连合，不单能够使维生素B1的析出量进步，拉长维生素B1正在人体内的停顿韶华，还能鼓动血液轮回以及尽疾排挤身体疲困、巩固体质。

　　影响：滋阴润燥，清心安神。道理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热饮食，补阴血，同食能够更好地清心补阴。

　　影响：美容，防衰老。道理：芝麻能改正血液轮回饮食，鼓动新陈代谢，低落胆固醇。海带则含有富厚的碘和钙，能净化血液，鼓动甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老成绩更佳。

　　影响：有利消化。道理：豆腐富含植物卵白，脾胃弱的人多食会惹起消化不良。萝卜有很强的帮消化才气，同煮可使豆腐养分被大方摄取。

　　影响：有益心脏。道理：红葡萄酒中含有阿司匹林的因素，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能注意血栓变成，保障血汗管畅通。健壮生计：十种最佳饮食搭配