宾夕法尼亚州立大学养分科学系的钻探职员默示，每天食用一个牛油果可能明显擢升集体饮食质料。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的钻探职员携带的一个团队默示，每天食用一个牛油果可能明显擢升集体饮食质料。不良的饮食质料是包含心脏病正在内很多疾病的告急成分。

　　这项钻探由宾夕法尼亚州立大学养分科学副老师Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退歇老师Penny Kris Etherton协同携带. 钻探结果于近来宣告正在了《此刻养分起色》(Current Developments in Nutrition)杂志上。钻探职员钻探了基于食品的干涉办法，即每天一个牛油果若何影响集体饮食质料。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分充分的食品，含有大宗纤维和其他要紧养分素。咱们思看看按期摄入牛油果能否提升集体饮食质料。到底之前的旁观性钻探依然证明，比拟那些不吃牛油果的人，锺爱吃牛油果的人有集体更高的饮食质料。因而，咱们发展这项钻探思确定食用牛油果与集体饮食质料之间是否存正在因果相干。”

　　Petersen默示，正在美国，时时食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。钻探职员思要确定，正在幼我的普通饮食中参与牛油果是否能明显提升他们的饮食质料。

　　钻探职员正在钻探劈头前和钻探经过中的几个时刻点对参预者实行了电话采访，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并应用矫健饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们效力美国饮食指南的水准。对指南的效力水准是权衡集体饮食质料的轨范。

　　钻探职员对1008名参预者实行了为期26周的跟踪观察。参预者被分为两个组，个中一组不断他们的普通饮食，且被恳求束缚牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中参与一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们发觉，每天吃一个牛油果的参预者大大加添了他们对饮食指南的效力。这证明，像每天吃一个牛油果如此的计谋可能帮帮人们屈从饮食指南，从而提升饮食质料。”

　　钻探职员默示饮食，虽然他们对每天吃牛油果能改进饮食质料并不感应吃惊，但他们对杀青这一对象的经过是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们发觉，参预者往往是将牛油果行为含精造谷物和钠含量较高的食品的取代品来食用的。正在咱们的钻探中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实发觉摄入牛油果会加添蔬菜摄入量，但参预者也会用牛油果替代极少不矫健的采选。”

　　按照Petersen的说法，不良的饮食质料大大加添了患心脏病饮食、2型糖尿病、肾病和很多其他可防备疾病的危险。通过提升人们对饮食指南的恪守性，咱们可能帮帮他们下降患这些慢性疾病的危险，伸长矫健预期寿命。”

　　Petersen还实行了雷同的钻探，观察基于食品的干涉办法的影响，包含忻悦果和饮食质料之间的相干，但默示必要更多的钻探来确定哪些其他基于食品的计谋可能改进人们对饮食指南的效力。

　　Petersen说，正在如此的钻探中，咱们或许确定基于食品的计谋可能提升饮食质料，但还必要行径计谋来帮帮人们效力饮食指南并下降患慢性疾病的危险饮食。

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