为特性，于是人体新陈代谢的闭键能量由来不再是葡萄糖，而是调换成了脂肪。不乏明星名流现身说法运用这种饮食计划抵达了疾速减肥的目标。商酌证据则显示，关于2型糖尿病患者等人群，采用生酮饮食确实有帮于减轻体重并驾驭血糖，改革代谢目标。

　　▲生酮饮食请求摄入较少的碳水化合物，取而代之的是洪量脂肪（图片由来：RF123）

　　除此以表，近年来不少商酌挖掘，生酮饮食或可用于。少少动物尝试的结果标明，正在化疗或免疫疗法的同时采用生酮饮食，可加紧疗效，伸长动物活命期。

　　近来，美国巴克老龄化商酌所和智利大学团结完毕的一项新商酌，挖掘了生酮饮食的又一项潜正在效力：帮帮暮年动物延缓大脑衰老、改革回忆。

　　先前的商酌中，这支商酌团队就挖掘，正在尝试幼鼠的中年光阴给它们间歇性喂食生酮饮食，比及暮年时，这些幼鼠正在回忆测试中的发挥还和中年时雷同好；比拟之下，平常高碳水饮食的幼鼠，跟着年岁增进会闪现回忆消浸的征象。

　　为什么生酮饮食会有改革暮年认知成效的成就呢？此次公布于Cell Reports Medicine的论文中，商酌团队进一步从分子程度的变革上伸开了探究。

　　此次，商酌职员测试着给年岁更大的暮年幼鼠喂食了特意打算的生酮饮食，此中90%的卡途里来自脂肪，10%来自卵白质；比拟之下，比照组的饮食计划含有同样量的卵白质，但只要13%的脂肪，其余能量来自碳水。

　　值得戒备的是，为了防范长韶华衔接生酮饮食的潜正在危急，商酌职员让尝试幼鼠选取的是间歇性生酮饮食，即一周生酮饮食和一周比照饮食轮回举办。

　　▲暮年幼鼠选取16周间歇性生酮饮食的商酌示图谋（图片由来：参考材料[1]）

　　结果，与永远比照饮食的比照组比拟，选取间歇性生酮饮食的暮年幼鼠正在各项回忆测试中发挥令人惊喜。除了行径学剖判表，对这些幼鼠的神全心理学剖判也标明，大脑海马体的长时程加强（LTP）获得了改革。也就意味着，这些暮年幼鼠的回忆力，席卷新回忆的造成、贮存和检索成效，正在间歇性生酮饮食后获得了改革。

　　商酌职员以至挖掘，神经细胞互换新闻的症结节点——突触的卵白质构成产生了伟大变革，加倍是与大脑成效闭连的卵白质表达添补。比如饮食，对突触活性至闭苛重的卵白激酶A（PKA）信号通途被生酮饮食激活。

　　而且，商酌职员戒备到，神经细胞和突触的这种变革正在动物发端间歇性生酮饮食一周后就闪现了，推着韶华推移，变革越发显着。

　　▲间歇性生酮饮食改革了暮年幼鼠的短期和永恒回忆并加强突触（图片由来：参考材料[1]）

　　正在生酮饮食中，脂肪氧化代谢的中央产品酮体，加倍是β-羟基丁酸（BHB），被以为是注意回忆没落的症结脚色。正在这项商酌中，商酌职员初阶测试了直接向幼鼠神经元供应BHB，挖掘同样能够有激活神经元PKA通途并刺激脑源性神经养分因子（BDNF）表达的。

　　商酌作家以为，假使BHB恐怕不是生酮饮食和酮体起效的独一分子，但这一结果表理解能够通过正在无误的细胞中直接支配信号通途来改革老化的大脑。商酌团队部署连续发展尝试，查验是否能够通过添加BHB等酮体来达成对大脑回忆成效的爱护。倘使可行的话，关于许多“碳水脑袋“来说，意味着不须要听命低碳的生酮饮食也能获取同样的好处。多吃脂肪罕用饭能延缓大脑衰老鞭策纪想？生酮饮食又添新效劳