从中式贝果“馒头”到中国人本人的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在世界3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代旧例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也特别低碳轻负责。

　　回想过去半年，袁记云饺的改进举动屡次，从产物上新到门店组织，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷能够性。

　　守旧的轻食，一样是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是知足了，还比重油重盐的表卖更矫健养分。

　　但如此的“性命体征保护餐”吃久了，打工人实正在忍不明晰，纷纷从守旧中餐中寻找取代品冰球突破冰球突破。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据相识，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代了旧例的幼麦粉，养分更丰盛、饱腹感强，同时也兼具新颖麦香味冰球突破、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调度。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆新颖。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，唯有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州市集为例，轻食饺子尺度份（10个）与大份（15个）的价值分裂为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（尺度份和大份分裂为10个、15个），价值也特别实惠，低廉了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，黄昏6点足下，杨箕店、琶洲新村店和火速广场店的轻食饺子已售完；海安道店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的厘革调度，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，比这样前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂道上的阻挠；另一方面非常产物的矫健、甘旨，不竭深化品牌“矫健中式轻食”的新定位。

　　底细上，回看袁记云饺这些年的开展进程，此次上新实在是其正在矫健饮食赛道上连续寻找的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，争持正在店里筑设透后厨房，目标是让顾客直观望到饺子现包现卖的全流程，更相信宽心。当前，袁记云饺世界门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色栈稔的事业职员，本领熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的宽心安定后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时期。

　　1.5大摩登化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺唯有10来家门店时，品牌就劈头筹筑主题工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　经由10余年的开展和寻找，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍旧变成了一套齐备的供应链体例。

　　目前集团具有5大摩登化工场饮食，席卷广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月临盆总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南主题仓和华东主题仓为主轴，通过干线的搭筑和资源储存，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，笼罩世界超4000家门店的货品供应。

　　通过正在多个省市筑筑摩登化工场和仓储核心，袁记云饺杀青了从原料到终端的迅疾反响和配送，让食材和产物品格有了更安谧的保证。

　　不绝往后，袁记云饺都对食安题目高度注意，通过线上视频和线下门店查看，有用保证门店食物安好。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的安好、卫生，管束者可能对统统店面举办全方位的及时监控与管束。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月宣告“自纠自查陈说”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举办公示，并给缘故理办法。

　　袁记云饺通过正经的查看体例和赏罚轨造，领导门店擢升产物品格和供职质料，防守消费者舌尖安好饮食。

　　2019年，袁记云饺总门店数唯有近500家，截至目前仍旧冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店界限伸长了8倍之多。本年往后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店高出500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网相识到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域，并将眼神投向更广漠的国际市集，进一步拓荒美国、新加坡等海表市集。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇显露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特质幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大市集界限均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的暴露体例和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步擢升。

　　公多点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价集体正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价擢升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举办协调。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以知足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了畛域。

　　袁记云饺永远争持“鲜饺”的内核，但不竭通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举办重构，既知足消费者特别多元化、本性化的需求，也正在寻找一颗饺子的畛域和更多能够性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的气力品牌，尚有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，组织线下实体门店，市集竞赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺非常了矫健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据相识，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。冰球突破袁记云饺以中式轻食饺子引颈康健饮食海潮