人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的终身都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的矫健。

　　不矫健的饮食不光导致多种疾病爆发，并且还折寿。2019年4月，知名医学期刊《柳叶刀》揭橥了一篇大范围磋议，阐明了195个国度和地域饮食组织变成的归天率和疾病累赘。磋议涌现：我国由于饮食组织而导致的归天率和疾病爆发率，公然比高糖高油饮食的欧美国度还要越过了很多。①

　　2024年1月，《美国消息与宇宙报道》公布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食举措7年留任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、淘汰“三高”、低落血汗管疾病、防癌等方面有卓越上风。

　　而“地中海饮食”不光留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳矫健饮食”“最佳骨骼与闭节矫健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心境学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举办评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古代饮食习性的总称。养分学家涌现糊口正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，集体寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终通过洪量视察阐明涌现这与该地域的饮食组织相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，揭橥正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的磋议指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于低落冠心病患者以来再次爆发血汗管疾病的危害均匀低落26.6%；而且其抗御功效正在男性中特别明显，可能低落33%。③

　　地中海饮食对大脑矫健也至极有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上揭橥了一项磋议涌现，地中海饮食有帮于抗御痴呆症，且依照水准越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，纵然对付有痴呆症高遗传危害的人，依照地中海饮食也同样有用饮食。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的磋议职员涌现，争持地中海饮食可能提升生育才具，有帮于改革不孕不育症。这是由于地中海饮食，独特是添加单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于提升生育才具和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上揭橥的一项磋议显示争持地中海饮食可能淘汰内脏脂肪、减轻体重。磋议招募了近300人，均匀岁数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，争持地中海饮食的人淘汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上揭橥的一项磋议中，来自美国哈佛医学院携带的磋议团队对赶上2.5万名女性的磋议涌现，长远依照地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵照地中海饮食规矩，比较咱们国人平常饮食特征，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：特别是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提议每周吃2次鱼类和海鲜，特别是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提议把橄榄油举动紧要的伙食脂肪源泉，适应再填充坚果类举动填充脂肪源泉；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷饮食、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能替代盐等相对不矫健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少磋议都指出过多摄入红肉会添加癌症、糖尿病等危害，提议用禽类、鱼类替代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提议能不喝酒就不喝酒饮食，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最矫健的仍是不喝酒。

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃消息上传并公布，仅代表该作家或机构见地，不代表彭湃消息的见地或态度，彭湃消息仅供给音信公布平台。申请彭湃号请用电脑拜访。2024年最佳饮食榜单宣布：7年留任榜首的饮食法子记取5多吃3少吃