有新研商标明，生酮饮食不只能减肥，还能饿死癌细胞，障碍肿瘤成长，大多连忙尝尝！

　　生酮饮食无法饿死癌细胞，也不行帮力抗癌药物断根肿瘤。此表，网上良多生酮饮食跟医师引荐用的生酮饮食并不是一回事，盲目跟风恐怕会带来更多健壮危害。

　　近来几年，生酮饮食备受人们追捧，简直是目前最炎热的减肥法子之一，它不只正在民间宣传，更受到良多养分师、专业人士的引荐，不少明星也正在用生酮饮食减肥。

　　除了减肥，近来网上还说最新研商发觉生酮饮食也许饿死癌细胞饮食、断根体内肿瘤。

　　咱们人体内能供给能量的首假若碳水化合物（糖）、脂肪、卵白质三种。平常情状下，咱们的身体认优先愚弄碳水化合物来供给能量，之后是脂肪，结尾是卵白质。碳水化合物（糖）为咱们供给能量后，只会形成二氧化碳和水，不会正在体内爆发任何有毒无益的因素，能够说是一种出格洁净的能源。

　　可是因为咱们体内蓄积糖的才干很差，假设无须饭的话，蓄积正在肌肉和肝脏内的糖储蓄很速就会被花消整洁，花消完之后人体就要先动用卵白质，然后再花消脂肪来供给能量。

　　假设说碳水化合物是一种洁净能源，那么脂肪便是一种洁清水平低良多的能源了。由于脂肪中有脂肪酸的布局，它正在给人体供给能量的时期会爆发良多酸性的残留物——酮（酮体），而花消脂肪爆发能量同时爆发酮体的进程就叫“生酮”。

　　生酮原来首假若靠脂肪来供给能量，以是，生酮饮食（Ketogenic diet）便是一种斗劲尽头的低碳水化合物饮食。它的做法是让你的一日三餐当中都简直没有主食，如此就会使得这种饮食办法供给能量的不是碳水化合物为主，而是用脂肪和卵白质来供能，如此就势必会爆发良多酮体。

　　生酮饮食最早风行要追溯到 20 世纪 20 年代，当时没有有用的抗癫痫药，行为医治癫痫的法子，通过肃穆束缚患者的碳水摄入来模仿人体的饥饿形态。

　　以是，生酮饮食的根本央求便是低碳水、高脂肪、中量卵白质。整体来说便是 70%~80% 脂肪+10%~20% 卵白质 5%~10% 碳水化合物，同时支配逐日总卡道里摄入正在 2000 大卡支配。

　　网上通常能看到各式报道说，最新研商发觉，生酮饮食能饿死癌细胞，帮力药物断根肿瘤。

　　这研商确实存正在，是 2024 年 8 月加州大学旧金山分校的研商论文，研市井员正在胰腺癌幼鼠模子中，将一种叫做 eFT508 的抗癌药物与生酮饮食连系，结果发觉如此也许阻断胰腺癌细胞的独一能量起源（脂肪代谢）。所以，巨额媒体正在报道时称能“饿死癌细胞”。

　　正在生酮饮食条款下，游离脂肪酸会激活 AMPK-MNK-eIF4E 通道，进而医治细胞特定基因的翻译程度。接下来，研商团队利用一种处于临床试验阶段的名为 eFT508（也叫做 tomivosertib ）的抗癌药物医治胰腺癌，该药物可使 eIF4E 失活，从而障碍胰腺肿瘤成长。因为胰腺肿瘤能够正在脂肪的效率下成长，况且 eIF4E 正在脂肪燃烧时更灵活，以是，研商团队让这些幼鼠实行生酮饮食，迫使肿瘤只花消脂肪，然后给它们服用抗癌药物 eFT508。结果发觉，eFT508 割断了胰腺癌细胞的独一能量起源（脂肪代谢），肿瘤也缩幼了。

　　那么，生酮饮食真的能饿死癌细胞吗？原来这种说法是表率的题目党说法，是对原研商的诬蔑和误读。

　　最初，这个研商只是一个动物研商，从研商操纵角度，它才方才发端，隔断改日的临床操纵再有很长的道要走。

　　实践上，主导这个研商的科学家早正在 2010 年代就开拓了 eFT508 这种药物，十几年过去了还处正在 Ⅱ 期临床试验阶段，行为简单疗法或与搜检点抑止剂连合利用。这些试验正正在评估其正在医治多品种型的癌症中的和平性、耐受性、抗肿瘤活性和药代动力学特征。目前还没看到它答应操纵的迹象。

　　其次，这个研商的要点也并不是生酮饮食自身。研商者近来的这个研商是为了找寻区其余药物和饮食组合是否有区其余医治成果，试验中的老鼠还要络续吃药物的，并不但单唯有生酮饮食。

　　总的来说，这个研商行为抗癌药物、癌症医治的找寻研商照样很好的，可是，大多可不要纯粹就认定生酮饮食能饿死癌细胞、医治癌症、断根肿瘤。

　　良多人会说，生酮饮食被良多医师引荐，相信很健壮。原来，互联网上良多生酮饮食跟医师用的生酮饮食并不是一回事。

　　生酮饮食用于临床医治时，对饮食央求很肃穆。它不光央务实行者每天所需能量的 70% 以上起源于脂肪，还进一步央求脂肪和卵白质的供能比（指某一养分因素为身体供给的热量，占摄入总共热量的百分比）支配正在 4:1 或 3:1，而且碳水化合物起源的热量需肃穆支配正在 5% 以下或是摄入量幼于 20 克。这意味着，一个大苹果恐怕就会导致这一天碳水化合物的量超标。

　　实践上，临床上的生酮饮食需求正在医师和养分师的配合监视下实施，一方面是需求通过监视使患者机体处于“生酮”形态，并监测恐怕映现的危害以便实时照料，另一方面则是由于如此尽头的饮食形式很难长久对峙。

　　而现正在网上的生酮减肥法根本只是束缚碳水化合物以至不吃碳水，其他的养分并没有很好的支配，也没有医师或者养分师引导，很容易对健壮变成妨害。

　　人体内多余的酮体务必始末肾脏分泌，以是对付有肾病的人士，绝对禁止采用生酮饮食，不然恐怕会加快肾病的发达。对付没有肾病的人而言，长久的高酮体也会扩大肾脏担任，继而扩大肾结石危害。

　　酮体是一种偏酸性的物质，平常情状内的量很幼，但假设长久采用生酮饮食法，酮体累积到肯定的水平，血液有恐怕形成酸性从而爆发酮酸中毒。

　　对付那些生酮减肥得胜的人，假设发端平常饮食，就会发觉他们很速胖了回来，况且比减肥前尤其胖。这是因为短期间迅疾减肥，平常的代谢均衡被粉碎，很容易爆发打击性反弹。

　　拒绝碳水化合物类食品，势必带来饮食不屈衡、微量养分素缺乏的危害，长久保留而不实时更正会映现紧张的健壮题目。

　　2021 年，来自美国负担医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤病院的研市井员对生酮饮食实行了评估，结果以为：生酮饮食恐怕会对健壮变生长久损害，高脂肪饮食扩大了患多种疾病的危害，包罗心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等。

　　最初，从目前的研商来看，生酮饮食法正在短期内照样能起到减肥、减重的成果的。可是，从长久来看，生酮饮食法跟其他饮食法子对体重的影响并没有明显的分别。

　　实践上，碳水化合物摄入太少自身就不是健壮的饮食形式，对健壮也是无益的。有研商发觉，碳水化合物的摄入和升天率表现的是一种“U 型”的合联，吃得过多或者过少城市明显地扩大升天率，升天率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的 50%~55%。

　　《中国住民均衡炊事浮屠（2022）》也以为，谷类为主是均衡炊事形式的紧张特点，炊事浮屠最根本的“底座”也都是各式谷类薯类食品。目前科学研商也以为，平凡人的炊事中碳水化合物供给的能量应占总能量的 50%~65%。

　　谷薯类是炊事能量的首要起源，也是多种微量养分素和炊事纤维的杰出起源。谷类包罗幼麦、稻米、玉米、高粱等及其成品，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。倡议成年人每人每天摄入谷类 200g~300g，此中包蕴全谷物和杂豆类 50g~150g；此表，薯类 50g~100g，从能量角度，相当于 15g~35g 大米。

　　总的来说，盲目采用生酮饮食恐怕对身体变成健壮损害，倡议大多照样不要盲目跟风了。

　　抗癌饮食、减肥是良多人的痛点，加上有所谓的“新研商”加持，良多不明到底的人就对此尤其笃信不疑了。

　　但正在寻觅健壮的道道上，科学和理性才是咱们真正的指南针。新研商当然让人振作，但良多新研商的研商样本有限，设定条款苛刻，而且还恐怕存正在着良多的不确定性，以是时时情状下，咱们最好将它看作是“欲望”“美妙的守候”就行，不要过于盲信。

　　[4] 李冠臻.低碳水化合物饮食减肥的危害[A].中国养分学会第十三届宇宙养分科学大会暨环球华人养分科学家大会论文汇编[C].2017: ↑

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