良多风友患病往后，整日过着苦行僧般的生涯：大鱼大肉再也不沾，每天家常便饭、清汤寡水饮食。得了痛风往后就真的不行吃肉吗？我院痛风科陈筑春主任以为，只须驾御本事，痛风患者不必将肉视为洪水猛兽，同样可能享用甘旨。

　　风友们都领略，嘌呤类的物质正在水中很容易被熔化，迥殊是正在高温的境遇下会熔化的更疾，于是，肉类进程高温蒸煮后饮食，此中所含的嘌呤因素依然被熔化掉大局部，风友可能安心用来做美食。要指引的是，正在烹调的进程中，要紧记低油、低盐、低糖的三低规矩。容鄙人再烦琐一句，煮过的汤必然不要碰饮食，由于这些汤中含有从肉类平认识出的巨额嘌呤，会加重风友们的病情。

　　肉类正在烹调的进程中，可能延迟加热时代，将肉做老。此举是为了妨害肉类中的细胞，熔化细胞核酸，从而裁汰尿酸天生。同时，正在食用进程中，可能搭配极少碱化尿液、低落尿酸的饮品，例如苏打水等，以保障体内的酸碱平均。

　　餐桌上常见的肉类征求猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，而正在养分学的分类中，猪牛是属于红肉，鸡鸭鱼是属于白肉。有磋议说明，红肉会填充痛风的危害，而鸡鸭鱼这类“白”肉愈加适合痛风病人。

　　同时选取肉类时，要尽量选取瘦肉或把皮去掉，过多的油脂不只影响尿酸渗透，还会影响体型，酿成肥胖。而除鸡鸭鱼表，再有一种“肉”常被大师遗忘，那便是鸡蛋。鸡蛋是厉重的动物卵白来历，同时嘌呤含量极低，很是适合痛风病友。

　　冬季，寒流来袭！专家指引：冬季风湿病患者需提防寒邪入侵，闪现干系症状，实时就医诊治。返回搜狐，查看更多风友饮食指南：三个手艺让你能够“大鱼大肉”